Tính hữu ích của mật ong keo
Mật ong keo

Bởi các đặc tính có lợi của nó, keo được coi là một trong những loại mật ong có giá trị nhất. Nó thu hút bởi mùi, vị, màu sắc. Cây gì là cây mật ong, về các tính chất có lợi và chống chỉ định của mật ong keo chúng ta sẽ thảo luận trong bài viết này.

Hương vị và màu sắc

Mật ong keo là loại nhẹ nhất trong số tất cả các loài. Với một thành phần tương tự, nó khác màu tùy thuộc vào cây mang mật ong - keo trắng hoặc vàng. Trong trường hợp đầu tiên, nó là trong suốt, sau khi kết tinh thu được một màu trắng, có cấu trúc hạt mịn. Trong lần thứ hai - nó có màu vàng nhạt, màu chanh với một chút hơi xanh. Trong bơm mới, nó rất lỏng. Về khía cạnh này, nó là một chút dày hơn cho nước.

Tính năng đặc biệt của nó là sự kết tinh chậm: trong năm nó vẫn ở trạng thái lỏng. Điều này là do lượng fructose và hàm lượng sucrose thấp trong thành phần của nó tăng lên.

Hương vị và hương thơm nhẹ nhàng, trầm trọng hơn sau khi nuốt. Sự ngọt ngào của loài hoa này không thể bị nhầm lẫn với bất cứ thứ gì.

Mật ong keo
Mật ong keo tự chế

Thành phần: vitamin và khoáng chất

Một tính năng đặc biệt của mật ong keo là hàm lượng fructoza cao, là chất tự nhiên ngọt ngào nhất. Thành phần của nó như sau:

thành phần %
fructose 40
đường huyết 36
nước 19
polysaccharides 8
đường mía, tro, axit hữu cơ các chất khác 7

Mật ong keo chứa các nguyên tố vi lượng sau:

  • Mangan;
  • Nickel;
  • Chrome;
  • Đồng;
  • Boron;
  • Tin;
  • Kẽm và những người khác.

Các chất khoáng được biểu diễn bằng muối:

  • Natri;
  • Phốt pho;
  • Canxi;
  • Yoda;
  • Sắt.

Từ các axit hữu cơ, bạn sẽ tìm thấy malic, lactic, citric, oxalic, tartaric.

Sự phong phú của các vitamin làm cho sản phẩm chỉ là một phòng chứa sức khỏe do sự hiện diện của vitamin C (lên đến 2 mg), A (carotene), axit folic, PP (0,2 g), H (biotin), B2 (0,5 g), E và K, các vitamin khác.

100 g chứa tới 3% protein, hơn 77% carbohydrate. Và bây giờ chúng ta hãy nói về những lợi ích của mật ong keo.

Tính hữu ích và chống chỉ định của mật ong keo trắng

Được phép sử dụng bệnh nhân tiểu đường, vì chế biến của nó không cần insulin.

Người bị dị ứng sử dụng nó một cách tự do, vì không có phản ứng tiêu cực sau khi uống nó. Để sử dụng nó thực tế không có chống chỉ định. Mật ong keo có tác dụng kháng khuẩn. Do sự hiện diện trong thành phần của các enzym, nó có tác động tích cực đến tiêu hóa. Nó rất bổ dưỡng (336 kilocalories trên 100 g sản phẩm). Nó được sử dụng trong y học, thẩm mỹ, nấu ăn. Và có ít nhất một trăm công thức nấu ăn để chuẩn bị thích hợp.

Mật ong Acacia thuốc
Mật ong keo y tế đổ vào lon

Lợi ích và hại

Do thực tế là keo có hàm lượng calo cao nên việc sử dụng nó phải vừa phải. Một ngày cho người lớn ăn 80-90 gram. Đứa trẻ tiêu thụ ít hơn ba lần.Những tiêu chuẩn này không nên vượt quá, vì lợi ích biến thành hại, đặc biệt đối với một sinh vật trẻ.

Bỏ qua những cảnh báo này là do sự trao đổi chất bị suy giảm và tác dụng phụ trên hệ thống thần kinh tự trị. Đối với mỗi người, liều lượng tiêu thụ hàng ngày được chọn riêng lẻ.

Về cây mật ong

Mật ong keo được thu hoạch ở các vùng phía nam của đất nước sớm do thực tế rằng cây mật ong là một cây keo, nở hoa vào tháng Năm. Đó là trong những khu vực này mà nó được phân phối, vì vậy sản phẩm thu được mà không có tạp chất. Cây mật ong nở hoa trong hai tuần, và bộ sưu tập phấn hoa và mật hoa mất khoảng mười ngày.

Mặc dù một thời gian ngắn như vậy, ong có thời gian để sản xuất mật ong với số lượng lớn. Ví dụ, 700-800 kg sản phẩm thu được từ một ha rừng trồng keo. Điều quan trọng là không bỏ lỡ thời gian ra hoa ngắn như vậy và hy vọng thời tiết tốt trong thời gian này.

Bạn có thể quan tâm đến các bài viết sau:

Điều kiện bảo quản

Lưu trữ trong bất kỳ phòng: mặt đất, bán hầm, tầng hầm. Nó được lưu trữ trong một container kín trong phòng lưu trữ, trên ban công, nhà bếp mùa hè. Sản phẩm này không yêu cầu một nơi đặc biệt. Nhiệt độ không được vượt quá +39 và -35 độ, vì trên nhiệt độ này chất lượng của nó bị mất, và ở nhiệt độ thấp hơn sản phẩm ong này bị đóng băng.

Để duy trì trạng thái lỏng, mật ong được bảo quản ở nhiệt độ 18-20 độ C. Nhưng trong trường hợp này, nguy cơ kích hoạt vi khuẩn cụ thể tăng lên, điều này sẽ dẫn đến sự lên men của nó.

Nếu mật ong bắt đầu kết tinh, quá trình này là không thể đảo ngược.

Sau khi bắt đầu kết tinh, nên chọn nhiệt độ lưu trữ trong khoảng từ +5 đến +10 độ.
Nếu mật ong không bị đóng kín, thì độ ẩm cũng đóng một vai trò lớn. Với độ ẩm tăng lên, nó rền rĩ. Độ ẩm tối ưu là 60%.

Tránh tiếp xúc lâu với mật ong trong ánh sáng mặt trời trực tiếp, nếu không cấu trúc của nó bị xáo trộn. Để lưu trữ lâu dài, sử dụng các món ăn thủy tinh kín. Nhựa và kim loại không thích hợp cho việc này. Nó có thể duy trì chất lỏng trong một thời gian dài và thực tế không có đường.

Lưu trữ thích hợp của cửa hàng keo mật ong
Lưu trữ thích hợp của cửa hàng keo mật ong

Tính chất dược của keo mật ong

Các đặc tính chữa bệnh của mật ong chỉ là tuyệt vời. Nó được sử dụng ở trẻ em bị đái dầm. Đối với sản phẩm muỗng này được sử dụng trước khi đi ngủ. Không cần phải rửa. Mật ong trong khi ngủ hấp thụ độ ẩm dư thừa. Với viêm loét và viêm dạ dày, nó cũng giúp - chữa lành các khu vực bị ảnh hưởng của màng nhầy.

Nó cũng sẽ giúp tăng huyết áp và cải thiện công việc của tim, mạch máu. Nó giúp chữa lành mắt. Tầm nhìn cải thiện ngay cả nhờ các tiện ích đơn giản. Nó giúp chức năng của gan và thận.

Do việc sử dụng nó, khả năng miễn dịch chung của cơ thể tăng lên trong mùa thu-đông và đông xuân trong thời gian thiếu vitamin và vi lượng.

Mật ong tháng có giá trị cho tính chất chữa bệnh và hương vị của nó. Và tính năng phân biệt của nó là khả năng ở trong trạng thái lỏng trong một thời gian dài. và màu sắc đáng kinh ngạc thu hút người tiêu dùng nhiều hơn.

Và cuối cùng, một video cho thấy cách thu thập mật ong keo trắng.