Cách đây không lâu một loại rau kỳ lạ xuất hiện trên các kệ hàng - khoai tây tím. Lúc đầu, người tiêu dùng đã cảnh giác với nó, nhưng khi các đặc tính hữu ích trở nên nổi tiếng, tình hình ngay lập tức thay đổi. Bên cạnh màu sắc kỳ lạ của bột giấy cho phép đầu bếp tạo ra những kiệt tác ẩm thực, xuất hiện ban đầu khác nhau. Tuy nhiên, trong khi ở nước ta, loại khoai tây này không được trồng trên quy mô công nghiệp, nhưng đối với nhà nông thôn mùa hè của riêng bạn, bạn có thể dễ dàng đặt hàng hạt giống trong cửa hàng trực tuyến.
Mục lục
Mô tả và đặc điểm của giống khoai tây tím
Một tính năng đặc trưng của khoai tây này không chỉ là màu sắc kỳ lạ của da mà còn cả bột giấy. Với cái này sắc thái từ màu hồng nhạt đến màu tím đậm. Cây không bình thường này thu được mà không cần sử dụng các phương pháp sửa đổi gen: các chuyên gia sử dụng các phương pháp độc quyền lựa chọn cổ điển. Chúng tôi đã vượt qua khoai tây thông thường của chúng tôi với người họ hàng hoang dã từ Nam Mỹ.
Sự khác biệt chung của giống với bột màu tím bao gồm:
- củ có hình dạng thuôn dài;
- bột giấy không mất màu ngay cả sau khi xử lý nhiệt;
- có một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu íchthúc đẩy khả năng miễn dịch;
- giữ rất tốt nhờ da dày.
Sau khi nấu, bột giấy có một hương vị hạt đặc trưng, mà cũng thuận lợi phân biệt các giống này và mở rộng khả năng ứng dụng trong nấu ăn.
Các loại bột giấy màu tím được gọi là gì?
Các nhà lai tạo thực sự được mang đi bởi sự sinh sản của các giống có thịt màu tím, vì vậy bây giờ đã có khá nhiều trong số chúng. Nhưng nông dân trong nước thường gọi loại này đơn giản hơn nhiều: khoai tây xanh. Tuy nhiên, bản chất của điều này không thay đổi.
Khoai tây với thịt màu tím vẫn còn trong giai đoạn phát triển, nhưng bây giờ nó có thể mua một số giống với cường độ màu sắc khác nhau cho ngôi nhà mùa hè của họ. Phổ biến nhất là:
- Truffle tím Pháp;
- Người phụ nữ da đen;
- Truffle Trung Quốc;
- Vithelotte;
- Gourmet;
- Nga đen.
-
- Phụ nữ da đen
-
- Truffle Trung Quốc
-
- Khoai tây nấm tím kiểu Pháp
-
- Vitelotte
-
- Nga đen
-
- Người sành ăn
Chúng ta không cần phải nói về khối lượng đủ cho canh tác công nghiệp, nhưng các cửa hàng rất vui khi giới thiệu tới khách hàng của họ những giống được chỉ định để trồng trên giường dacha.
Những lợi ích và hại của khoai tây
Khoai tây tím xứng đáng chú ý không chỉ vì sự xuất hiện bất thường và màu sắc tươi sáng. Nó có rất nhiều tính chất hữu ích và chữa bệnh. Ví dụ, nếu bạn nấu một món ăn từ nó theo bất kỳ cách nào, bạn có thể dễ dàng giảm huyết áp trong cơ thể con người. Đồng thời, khoai tây này có thể gây hại cho những người bị huyết áp thấp, nên tránh trong thực đơn các món khoai tây có màu.
Do sự hiện diện của chất chống oxy hóa, khoai tây tím có thể làm chậm quá trình lão hóa. Thành phần của nó chứa một lượng lớn vitamin C, E và carotinoid. Sản phẩm không bị biến đổi về mặt di truyền, và màu sắc khác thường của nó là kết quả của việc lai với các giống châu Phi và xích đạo hoang dã.
Việc tiêu thụ khoai tây màu thường xuyên có lợi cho việc cải thiện thị lực và tăng cường thành mạch máu. Nhờ điều này giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Cũng làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư.
Sử dụng trong nấu ăn
Trong thực tế, các món ăn tương tự được chế biến từ khoai tây tím từ màu trắng hoặc kem. Đồng thời, chúng khác nhau trong cái nhìn ban đầu của chúng.
Khoai tây màu được sử dụng trong chế độ ăn uống, bởi vì nó không chỉ chứa một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng, mà còn với hàm lượng tinh bột cao không dẫn đến béo phì. Điều này đạt được do hoạt động trao đổi chất của các chất khác.
Nuôi trồng nhiều loại
Làm thế nào để trồng khoai tây như vậy trong ngôi nhà mùa hè của bạn
Hạ cánh được thực hiện theo hai cách: truyền thống (củ) và hạt giống. Đối với lựa chọn thứ hai, trước tiên bạn phải nảy mầm hạt giống, sau đó trồng cây con ở nhà, và sau đó cấy nó vào mặt đất mở. Hạt giống được trồng trong tháng Tư, và cây con được cấy vào mặt đất mở không sớm hơn vào giữa tháng Năm.
Khi trồng cây trồng thời gian trồng được quan sát giống như đối với khoai tây bình thường.
Chuẩn bị đất
Cố gắng chọn một loại đất nhẹ để trồng khoai tây tím. Oxy nên dễ dàng xâm nhập vào nó và không trì trệ độ ẩm quá mức. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là mùn cát trung tính, cũng như đất ngập nước và đất sod-podzolic. Trước khi sự khởi đầu của sương giá đầu tiên tiến hành khai thác sơ bộ thô của khu vực được chọn.. Trong sương giá, ấu trùng của các loài gây hại nằm trong đất ngược sẽ chết.
Với sự khởi đầu của nhiệt, khi nhiệt độ đất tối thiểu đạt đến 5 ° C, bắt đầu trồng. Trước khi đào lại đất được thực hiện, các giếng được chuẩn bị với việc bổ sung tro gỗ. Khoảng cách giữa các hàng phải ít nhất là nửa mét, và giữa các lỗ được giữ ở mức 30 cm. Chiều sâu hạ cánh đạt 10 cm.
Trồng và chăm sóc
Nếu đất trong khu vực được chọn khô, thì tưới nước nên được thực hiện ít nhất ba lần: ngay sau khi nảy mầm, trong khi ra hoa và ngay sau đó. Trong trường hợp không có cây mưa nên được tưới ít nhất một lần một tuần. Nếu có rất nhiều hơi ẩm, bệnh nấm sẽ phát triển, và với việc thiếu trồng, chúng có thể khô.
Sau sự xuất hiện của chồi khoai tây tím nó phải được cỏ dại thường xuyên và loại bỏ cỏ dại. Khi một lớp vỏ xuất hiện trên đất, nó sẽ được nới lỏng. Thường xuyên điều trị giường với các loại thuốc chống lại bọ khoai tây Colorado, bệnh sương mai và các loại sâu bệnh phổ biến khác.
Trong khi khoai tây tím rơi vào danh mục các món ngon. Nhưng nhờ vào công việc vất vả của các nhà lai tạo trong nước, nó khá là thực tế rằng sớm nó sẽ trở thành có sẵn cho bất kỳ thể loại dân số nào, vì nó có lợi cho cơ thể con người. Nó sẽ là tuyệt vời bởi vì các đặc tính hữu ích của sản phẩm này khiến bạn suy nghĩ nghiêm túc về quy mô canh tác công nghiệp khoai tây màu ở nước ta.