Công nghệ trồng nấm hàu ở nhà bằng tay của họ khá đơn giản, thậm chí một người nghiệp dư cũng có thể đối phó. Tuy nhiên, trước khi bạn bắt đầu kinh doanh và trồng nấm, bạn nên tự làm quen với các phương pháp và yêu cầu hiện có đối với môi trường mà nấm sẽ phát triển bình thường. Nơi bắt đầu và làm thế nào để làm cho quá trình từ đầu, chúng tôi sẽ cho bạn biết từng bước, và ngay cả một người mới bắt đầu sẽ dễ dàng hòa tan và trồng nấm.
Mục lục
Điều kiện nuôi nấm sò tại nhà
Tổ chức một nơi để trồng nấm có thể ở tầng hầm, hầm rượu hoặc các cơ sở được thiết kế đặc biệt tại nhà thờ. Đối với việc trồng nấm hàu, bạn cần phải tạo ra các điều kiện sau:
- khả năng thiết lập và duy trì các điều kiện nhiệt độ bên trong 10-20 độ;
- trang bị phòng hệ thống thông gió để loại bỏ carbon dioxide và đèn với đèn huỳnh quang;
- đặt chế độ độ ẩm 70-90%.
Nấm do đặc tính của chúng hấp thụ các yếu tố của môi trường, kể cả độc tố. Do đó, điều quan trọng là tất cả các bề mặt trong tầng hầm đều bị khử nhiễm. không có dấu hiệu của nấm mốc và sâu bệnh. Duy trì sự sạch sẽ cho đến khi kết thúc vụ thu hoạch.
Cách trồng nấm ở nhà
Có nhiều cách để trồng nấm sò ở nhà.Mỗi phương pháp đều có ưu điểm và nhược điểm, do đó bạn nên đọc với tất cả sự tinh tế của công nghệđể chọn tùy chọn phù hợp nhất.
Cách pha loãng trong túi bằng tay của chính họ
Các chất nền có thể được mua sẵn sàng hoặc mua nó bằng tay của chính mình. Nguyên liệu tốt nhất cho nấm sò được xem là lúa mạch rơm hoặc lúa mì. Cũng phù hợp:
- dăm gỗ cứng;
- kiều mạch;
- trấu hướng dương;
- bắp bắp và thân cây.
Các thành phần được sử dụng cần xay đến 5-10 cm.
Những người mới bắt đầu làm chủ công nghệ trồng nấm ở nhà nên tránh sử dụng mùn cưa. Phương pháp này được đặc trưng bởi sự phức tạp và các yêu cầu đặc biệt.
Trước khi sử dụng chất nền nên được tổ chức khử trùng vật liệu. Để làm điều này, nó phải chịu xử lý nhiệt.
Quy trình từng bước để khử trùng chất nền:
- các nguyên liệu đã được nghiền nát được đổ vào một bể kim loại hoặc một cái chảo lớn;
- đổ đầy bình chứa nước (tỷ lệ 1: 2);
- mang lại các nội dung của chảo để đun sôi và đun sôi trong khoảng 2-2,5 giờ.
Cơ sở sẵn sàng phải là ướt và mềm, nhưng bạn không nên lạm dụng nó bằng nước. Chế phẩm chính xác trong quá trình kéo sợi phân bổ một lượng ẩm tối thiểu.
Ngoài chất nền, hạt (sợi nấm) được đặt trong túi. Nó không có giá trị mua cùng một lúc, nó nhanh chóng xấu đi. Nếu bạn cung cấp sự chăm sóc thích hợp, thì với 1 kg nguyên liệu bạn có thể nhận được tới 3 kg nấm sò.
Các cơ sở của các túi nằm trong lớp, xen kẽ bóng của chất nền với hạt giống. Túi được đậy kín, nhưng không bị nghiêng. Sau khi buộc chặt, các cạnh của thùng chứa trên bề mặt polyethylene cắt xuyên qua lưỡi dao với các lỗ hình chữ thập. Chúng phải được đặt với một khoảng 10 cm trong một mẫu bàn cờ.
Trong 2 tuần, túi được hạ xuống tầng hầm trong thời gian ủ ở nhiệt độ 19-23 độ. Chiếu sáng ở giai đoạn này là không cần thiết.
Ưu điểm chính của phương pháp nằm trong sự đơn giản của công nghệ. Tuy nhiên, trái cây nghèo hoặc sự vắng mặt hoàn toàn của nó thường được quan sát thấy. Trong những trường hợp như vậy, bạn cần phân loại chất nền và kiểm tra sự hiện diện của khuôn trong đó.
Công nghệ lai tạo từng bước
Có hai cách chính để trồng nấm hàu: thâm canh và mở rộng. Trong trường hợp đầu tiên, đặc biệt cơ sở với điều kiện thuận lợi. Phương pháp thứ hai là trồng nấm công nghệ. trong không khí cởi mở. Thời gian thu hoạch hoàn toàn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
Nếu trong nước không có một bữa tiệc, cũng không phải là một hầm, bạn không nên buồn bã. Bạn có thể trồng nấm hàu trực tiếp trên gốc cây hoặc phế liệu gỗ cứng (hạt dẻ, tro, dương, sồi, vv).
Ngày bắt đầu gieo vào mùa xuân khi thiết lập cộng thêm nhiệt độ. Cắt trước khi ngâm trong 1-2 ngày. Với một cây tươi, thủ tục này không được thực hiện.
Trên sơ khai trước khi làm lỗ với đường kính 10 mm với việc làm sâu sắc hơn 5-6 cm. Trong các lỗ đặt hạt và phủ bằng rêu hoặc băng dính. Sợi nấm có dạng que là đủ để chèn vào lỗ và đóng nó bằng đất sét.
Nơi trồng nấm được chọn. trong bóng râm dưới những thân cây dày đặc.Điều này là cần thiết để ngăn chặn việc sấy nấm hàu trong mùa ấm áp.
Khi sử dụng các bản ghi, đào hố và đặt mùn cưa ướt ở phía dưới được cung cấp. Tiếp theo, các mảnh gỗ được ngâm được chèn vào các vết lõm đã chuẩn bị và chôn với đất một phần ba chiều dài (ít nhất là 15 cm). Khoảng cách giữa các gốc nên là 35-50 cm.
Chăm sóc thêm giường nấm là tưới đất xung quanh các khoảng trống. Điều kiện thu thập nấm sò thường rơi vào Tháng 8-tháng 9. Một đồn điền như vậy sẽ mang lại sự tăng trưởng tốt lên đến 5 năm với quả đậu quả rộng rãi nhất trong 2-3 năm sau khi trồng.
Trên briquettes chất nền
Bùn bánh xe là polyethylene tay áonhồi với phụ. Trên bề mặt của phim được áp dụng trước thủng tròn hoặc hình dạng khác. Các lỗ có thể được phân bố đều trên toàn bộ khối hoặc chỉ bao gồm hai mặt.
Trong trường hợp đầu tiên, khi sửa chữa than bánh, chúng không được phép tiếp xúc, không giống như lỗ thủng hai mặt, nơi điểm nối không có lỗ.
Phổ biến nhất là khả năng của các thông số như vậy:
- trọng lượng - 15 kg;
- chiều dài - 70 cm;
- đường kính - 25 cm.
Có nhiều tùy chọn để đặt bánh than chất nền. Họ có thể bị treo 2-3 miếng mỗi sợi dây thừng hoặc treo từng cá nhân trên phần ứng. Trọng lượng của túi là khá nặng, đảm bảo sự ổn định khi lưu trữ các khối trên đầu trang của nhau. Kết quả là một bức tường vững chắc.
Than bánh cũng có thể được đặt trên kệ. theo chiều dọc hoặc ngang vị trí Trải dài từ phía sau kệ, dây thừng hoạt động như một hàng rào chống lại rơi xuống hoặc rơi xuống của chất nền. Khi trồng nấm ở nhà, quyết định đặt túi được thực hiện dựa trên đặc điểm của căn phòng.
Ưu điểm của phương pháp:
- sử dụng thuận tiện;
- chăm sóc dễ dàng;
- thu hoạch nhanh (sau 1,5-2 tháng).
Điểm bất lợi là chi phí bổ sung cho việc mua than bánh chất nền.
Trên kệ
Các loại bánh hoặc túi có chất nền và hạt trong tầng hầm hoặc hầm có thể được đặt trên kệ, nếu không gian cho phép. Bản thân kệ phải bằng thép hoặc thép cuộn.Khối được đặt theo chiều dọc hoặc chiều ngang.
Kệ được làm từ nhiều kiểu dáng khác nhau. Các thợ thủ công độc lập phát triển các bản vẽ, cung cấp cho các yếu tố an toàn ngăn chặn việc rơi túi. Một trong các tùy chọn được trang bị các chốt đặc biệt trên kệ, trên đó các khối được đặt. Điều này làm tăng sự ổn định của họ.
Tay áo được cho phép lắp đặt ở nhiều tầng, nhưng không quá ba. Đồng thời khoảng cách giữa các giá đỡ phải là 70 cmvà giữa các túi nấm - 15-40 cm.
Phương pháp trồng nấm sò này được đặc trưng bởi việc thực hiện chăm sóc và thu hoạch thuận tiện. Tuy nhiên, không phải tất cả các khu nhà và hầm rượu đều có đủ không gian để lắp đặt giá đỡ.
Làm thế nào để tạo ra sợi nấm cho nấm sò
Nó rất dễ dàng để mua sợi nhân tạo sẵn, nhưng có thể đánh giá chất lượng của việc mua chỉ sau một vài tuần.Nếu bạn xác định một sản phẩm kém chất lượng, bạn sẽ không thể bù đắp được chi phí nguyên vật liệu và năng lượng, vì vậy nhiều người trồng nấm nắm vững công nghệ sản xuất sợi nấm của riêng mình.
Sợi nấm là vật liệu trồng, được đưa vào bề mặt để thu hoạch nấm.
Ở nhà, sợi nấm được trồng chủ yếu trên gỗ hoặc ngũ cốc. Phương pháp với gỗ là thích hợp để sử dụng trong việc trồng lại sợi nấm sau đó trên cây gai dầu. Hạt giống như vậy có thời hạn sử dụng lâu dài và khả năng kháng bệnh. Loại hạt thu được bằng cách áp dụng văn hóa tử cung trên một chất nền của các hạt ngũ cốc.
Sợi nấm chất lượng cao nhận trong điều kiện phòng thí nghiệm. Ở nhà, quá trình này có thể được lặp lại bằng cách chuẩn bị trước thiết bị đặc biệt:
- thạch;
- nhiệt kế;
- nhíp;
- ống nghiệm;
- pipette
Ngoài ra, công việc sẽ yêu cầu nước, điện, khí đốt.
Các giai đoạn phát triển sợi nấm
- Để có được sợi nấm tử cung bạn cần nhổ nấm hàu (từ khu vực gần nắp) một vài miếng nhỏ.Để làm sạch các mảnh tách ra khỏi vi khuẩn và ký sinh trùng, nên nhúng chúng vào hydrogen peroxide, đặt các miếng đã xử lý vào các ống nghiệm với các hạt nghiền. Thay vì chất nền hạt, bạn có thể sử dụng cà rốt, bột yến mạch hoặc thạch khoai tây.
Các ống được đóng chặt và được đặt để bảo quản trong phòng có mức độ ẩm trung bình và nhiệt độ khoảng 20 độ. Sau 2 tuần, một cạnh màu trắng sẽ xuất hiện trong các ống được chuẩn bị đúng cách. Đây là sợi nấm tử cung.
- Để có được sợi nấm trung gian nên đun sôi hạt ngũ cốc trong 15 phút. Sau khi làm mát và sấy khô, chúng được trộn với phấn và thạch cao (cho 1-1,5 kg ngũ cốc mất 30 gram thạch cao và 10 gram phấn). Hỗn hợp thu được được đổ vào lọ, đổ vào 2/3. Tiếp theo, sợi nấm tử cung từ ống nghiệm được đặt trong bình chứa. Cổ lọ được phủ bằng lá, được cố định bằng băng dính. Các cổ phiếu được lưu trữ trong các điều kiện tương tự như các ống cho 2-3 tuần. Kết quả là một ngân hàng chứa đầy ngũ cốc và cạnh - một sợi nấm trung gian.
- Vật liệu gieo giống thu được theo cách tương tự, ngồi trong một thùng chứa sạch với sợi nền trung gian.Sau khi sự phát triển của sợi nấm được thực hiện chuyển của nó vào túi hoặc than bánh với một chất nền trong đó nấm sẽ được trồng.
Chăm sóc nấm trong quá trình tăng trưởng
Sau khi trồng lại vào các lỗ của sợi nấm polyethylene, các túi được gửi đến sự ấp trứngmất đến 3 tuần. Chế độ nhiệt độ không được đạt đến mức 30 độ, nếu không vật liệu trồng sẽ bị sốc nhiệt.
Ở giai đoạn này không phát sóng. Sự tích lũy carbon dioxide tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của sợi nấm. Chỉ cần lau chùi hàng ngày các bề mặt bằng việc sử dụng các sản phẩm có chứa clo. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành của nấm mốc.
Tiếp theo, các túi được đặt trong một căn phòng được trang bị đặc biệt với nhiệt độ 10-20 độ. Làm mát không khí, chiếc mũ trở nên ít bão hòa màu sắc. Ánh sáng nên là 12 giờ với cường độ 5 kW trên 1 m2. Mỗi ngày, 1-2 lần tưới nước của nấm được thực hiện với một irrigator đặc biệt.
Trong phòng, nơi nấm được trồng, có một mức độ cao của bào tử trong không khí, do đó, công việc nên được thực hiện trong một mặt nạ và kính bảo hộ. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa một cuộc tấn công của dị ứng.
Lợi nhuận của việc trồng tại nhà
Bạn có thể trồng nấm trong một số than bánh, đáp ứng nhu cầu của gia đình bạn. Nhưng loại hoạt động này với cách tiếp cận hợp lý đôi khi trở thành một phương tiện thu nhập bổ sung. Hơn nữa, việc chăm sóc giường nấm không được coi là khó khăn.
Nếu bạn tạo điều kiện tối ưu cho nội dung của than bánh (túi) và tuân theo chế độ nhiệt độ đã thiết lập, thì từ một đơn vị thực sự loại bỏ 3-3,5 kg nấm. Theo đó với 100 túi nhận 350 kg nấm sò.
Với giá trị thị trường (khoảng 130 rúp / kg), thu nhập sẽ là 45.500 rúp. Khoảng một nửa số tiền đi vào các chi phí liên quan đến việc tạo ra các điều kiện cho việc trồng nấm. Lợi nhuận ròng sẽ là 20 485 rúp. Lợi nhuận trong trường hợp này bằng 75%Thời gian hoàn vốn là 5.2 chu kỳ, theo tháng nghĩa là 13-15 tháng.
Quá trình trồng nấm sò ở nhà khá hấp dẫn và mang tính thông tin.Tích lũy kinh nghiệm, bạn có thể dần dần tăng khối lượng, mà sẽ biến sở thích của bạn thành một doanh nghiệp nhỏ.